米斛酒曲,能够直接喝吗?

发布时间:2018-02-10 11:31 阅读量:10 日记本:《我的笔记》

米斛酒曲,能够直接喝吗?

近日,在淘宝、1688、京东及微信上相继出现了一款米斛酒曲酿造,改善酒体结构的健康密码!源自宫庭1000多年的密方等文字介绍一款万某仙酒。为此记者采访了相关权威机构及专家对此作出了回应。

记者查询相关文献获知,冬虫夏草是众所周知的养生珍品,早在一千年前就被道家经典《道藏》列入“九大仙草”之一,然而鲜有人知的是位于九大仙草之首的却是——霍山米斛。霍山米斛对于很多人来说可能相对陌生,然而在千年来的医学植物界,霍山米斛被誉为“千年皇帝草,药界大熊猫”。

霍山米斛,为劳心者滋阴养精,促进阴气平和,阳气固密,养护生命能量。米斛制作的酒曲能直接喝吗?但米斛如何融入万壶某酒曲中?如何在发酵中保持原营养成分丢失?这些技术问题我们采访了一些专家教授。

同步发酵,刷新五千年白酒工艺!

湖北省医药研究院的专家孙教授说:“万壶仙米斛酒曲酿造酒,我也关注过。米斛酒曲,只是酿酒用的曲药,是一个固体砖,是不能直接喝的,必须放在酿酒用的高粱中进行发酵后,蒸煮高粱后酿出的酒才才能直接喝。

孙接着说,米斛作为医用价值很的药材,他们一直在做研究,要将米斛融与白酒中再次利用放大其价值,据当前可知的科技手段只有三种,第一种是传统的泡药材手段,但这种手段可吸收有限。第二种是采取超零下200度速冻成粉的方法,然后将冷冻米斛粉与高粱小麦混扮后,再用传统工艺进行发酵,苏醒的米斛粉与高粱小麦在发酵中进行融合,保证了营养成本互动互促。第三种是同样采用零下200度速冻成粉的工艺,将米斛冻成粉末,再融入白酒中,据我们研究表明,目前酱香型白酒与米斛浸泡最佳的原材料,因为酱味会掩盖原有的药材味道,并且融合后色泽金黄,真正诠释了米斛作为植物中纯黄金地位的特征。三种方法,其中还是第二种方法最能遵循自然法则,相比会易于人体吸收及遵循植物性能的天然性。”这个如果用于中国白酒业,将极大提升中国白酒5000年的工艺技术,为将来的中国保健酒提供一个全新的舞台。

全面检验,将保健元素前置的新标杆!

据广东省质量技术监督管理局一位姓陈的专业人士说:“不管是哪一种方法,都要经得起质量检验标准,因为有些植物不太易融于酒,由于营养而盲目去一味模仿其它补药的做法不一定科学,我们看到网上有卖后,特地在淘宝上购了万壶仙米斛酒几瓶抽查后,发现与酱香型的酒质一样,没有什么危害物质存在,因此,我们也没有进一步去追查。”记者追问:“是否有像他们广告上宣传那样,有益于人体健康的微量元素存在?”陈专家说:“本身酱香型酒就含有很多微量元素,但这些不是我们的工作职责,我们只检验这个产品,有没含有对人体有害的物质,会不会影响人体的健康,其它营养成份及微量元素,不是我们的主要工作要求,既使检验出来有,我们也不方便透露。”记者追问,您是否品尝过万斛仙米斛酒曲酒?陈坦言,检验结果出来后,我们几个专家一起把剩下的几瓶酒。晚上一起喝了,第二天感觉比平时精神一些,是不是酒的作用,这个还有待考察。但这种将保健元素前置的创新方法,打破了中国五千年来只会用药材泡酒的传统,保健元素在发酵中相伴而的创新成果,确实是中国目前保健酒行业的新标杆,这将带动中国保健酒行业向一个全新的领域迈进,同时,现有保健酒厂将面临重新洗牌。

米斛酒曲,介于白酒与保健酒之间的空白带!

记者采访了万壶仙米斛酒曲营销总监梁先生,梁先生说:“这个米斛酒曲的工艺其实已存在1000多年宫庭秘方,是由万壶仙酒业刘董事揭秘出来的,他们家世代祖传行医酿酒,刘董的爸爸是仁怀市方圆十的名中医,酿酒是他家刘家的一个副业,因为行医的需要,几代人传承下来都会酿一批刘家人米斛酒曲酒,自家人饮用外,给一些重病患者作药引,自1916年始,刘家人开始建酒厂,与茅台镇其它酒厂一样,酿制酱香型白酒,但刘家人采用的米斛酒曲酿造,每年产量不多,流通市场大都是回头客,有些客人反应,怎么喝了你家的白酒,每天早上醒来时,会比平时早醒一个钟,是什么原因?因为有祖训,不许提及米斛酒曲的酿造秘方,刘家人都是笑称,是你昨晚喝兴奋了,早睡才会早起嘛!但对方还会问,不对呀,我平时喝其它酒,也是这个时间睡,怎么没有早醒呢?刘家人被问到没办法回答时,都是笑而不答。还有一个客户喝了万壶仙米斛酒曲酒,喝吐了后,第二天不头痛也不口渴,第二天打电话过来问,这个万壶仙酒,是不是有假酒,怎么昨晚喝吐了,第二天好像没喝酒一样?我们都会反问,你希望第二天什么感觉才是真酒?”他说,我喝其它酒,喝吐了,第二天起不了床,还头痛欲裂。刘家人都会说:“你喜欢那种感觉,你以后就别喝我们家的酒啦!因为,我们家酒不会有这种感觉。”

记者追问,这个刘家人保存了千年的秘密,为什么现在突然在这个时间点去对外宣传?

梁先生:“既然是对国人身体健康有用的秘方,为什么不贡献出来给国人去分享呢?加之我们已申请了国家发明专利,以谁先提出谁获得的原则,这个专利证书又获得了初审通过,就不会有人假冒我们的技术,因为在古代没有专利技术保护这个法律条款,所以只当祖传秘方不对外张扬,现在国家是有法可依的新社会,当然可以贡献为国人所享受。

记者手记:

在采访过程中,记者见到了万壶仙在广东地区的几十位代理商及五个股东,他们对万壶仙酒饮用后的良好表现,是赞不绝口,如中山市久鼎公司的刘永爱总经理介绍,他们是万壶仙京东总运营商,他们整个公司四十多人,人人都爱喝万壶仙酒,并且大家一致反应喝了万壶仙酒第二天不影响正常上班,所以才做了万壶仙京东总运营商,现在我们股东的亲戚家人都在喝万壶仙。广州代理商范总,他说一年个人要喝掉万壶仙200箱,车尾基本上是长期放五箱万壶仙,走到哪喝到哪,从不喝其它酒,中途也喝过其它酒,是喝一次伤一次,后悔一次,最后坚定不移的全心全意爱上万壶仙。深圳天主会陈主席说,我每年用掉600万飞天茅台,万壶仙叁号酒,不愧号称赛飞天,比飞天茅台入口要平滑一些。我们家摆家宴,自家人喝酒,我都是喝万壶仙。临走时,记者也买了2瓶万壶仙叁号酒,回来约了五个酒鬼,我叫其它一个酒鬼自带了一瓶2016年茅台,然后让服务员用两个不同的扎壶各倒了一壶出来,分别标上1和2号,不要告诉我们结果。我们六个人面前放上两个同样大小的酒杯,左边杯用1号扎壶酒,右边杯用2号扎壶酒,用盲品的方式,看谁能猜出万壶仙酒,猜错的买单请喝饭。结果6个人还要用石头剪刀布来决胜负。这个方法大家可以去试一下,不用买单白吃饭。

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