父亲留下的香椿树

发布时间:2016-12-22 11:36 阅读量:56 日记本:《追忆父亲》

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父亲留下的香椿树

2016年12月14日09:50 来源:中国作家网 吕瑞杭

我父亲生前,在老家院子里栽下一棵香椿树,在父亲的精心呵护下,很快长到了一人高,不仅绿叶层层叠叠,还从根部又长出一棵香椿树。随着时间的推移,很快紧挨的两棵树竟长的一样大小,一样粗细,颇似双胞胎,很惹人喜爱。真可谓一株两棵,甚是难得。

没几年,香椿树就长到了老家房子那样高了。枝繁叶茂,也成了候鸟的乐园,一排排碧绿的叶子在阳光的照射下直刺你的眼。

每年春末夏初,香椿树都能发出独特的香味,满院子都能闻到。

香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

每年谷雨以后,我们就靠上小梯子扒一些香椿,用开水一焯,切碎加上香油,食盐,凉拌吃别有一番风味。香椿本来就香,再加上香油,真是香上加香。也可以拌一些豆腐,吃起来又有了豆腐的清香,更增加了食欲。母亲手巧,有时还给我们换着口味,把香椿与鸡蛋一块炒,两种食物都非常容易熟,下锅不到两分钟就可以吃了,真是即经济又方便。在上世纪的七,八十年年代,物质生活还不十分丰富,更别说蔬菜了。香椿芽,香椿叶能伴随着我们,吃了好多日子。

后来两棵香椿树长的更高了,有成人那么粗了。我们不得不到房顶上采摘。也常常送给左邻右舍一些吃,邻居吃后都说我家的香椿香,味道正,好吃。

香椿树不仅为我们提供了食材,还为我们遮风挡雨,就像当年的父亲。

父亲离开我们已经23年了。他生前没有留下什么财产,只留下院子中的那一株两棵双胞胎香椿树。后来由于老家翻新房子,不得不刨去那香椿树,左邻右舍都参与了。大家都有点舍不得。最后把香椿树周围长出的1米多高的几株小树苗送给了大家,让大家回去栽上,延续了香椿树的后代,也算是很有纪念意义了。

如今,每当我回家,也不忘看看邻居家的香椿树,也都挺旺盛的,闻一闻它特有的香,就想起当年父亲栽下的香椿树,让我回味无穷。父亲在时,每每有乞讨者,父亲总是给与饭食或者衣物,更不会刁难他们。

吃着老乡们给的香椿芽,就想起另一个世界里的父亲。他肯定像香椿一样受人爱戴。

儿子想您了。

愿父亲安好。

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