• 鸡公车,也叫线车、狗头车,是过去农村最古老最原始的运输工具。它由木制的车架、车轮、车把组成。远看,一只硕大的车轮高高耸起,像昂扬的鸡冠;两翼是结实的车架,堆放货物:后面两只车把,像张扬的鸡尾,故俗称鸡公车。

    鸡公车小巧玲珑,使用方便,无论是乡间小道,还是宽不过一尺的田埂都可以行走。推车人站在后端

  • 风车,又叫风斗,是农村用来风谷物、米粒杂质的一种木制农具。它由风箱、摇手、料斗、漏斗、出风口等部件组成。这种风车不同于现代用于风力发电的风车,更不同于儿时把玩的纸风车。

    说它是车,是因为采用轮轴转动原理,在风箱内安装叶轮,通过摇把转动叶轮,产生风力,扇去粮食中的瘪谷、粗糠、麦皮、草屑等杂物,所以

  • 小时候,听老人讲司马光砸缸的故事,现在仍记忆犹新,从那时起,水缸便留在我的记忆里。

      水缸是一种盛水的容器。过去,农村家家户户至少有两口大水缸,一口摆在室外接雨水,用于浇花种菜,喂鸡喂猪,另一口放在厨房里,紧挨灶台旁,用来储备生活用水。家中淘米洗菜,烧开水,煮猪食样样离不开水缸里的水,每个自然

  • 又是一年腌制咸菜的季节,我想起了母亲腌的洋姜,那味道沁入心脾,久久难忘。

    洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,属菊科多年生草本植物。原产于北美洲,十七世纪经欧洲传入中国,因为口味和生姜差不多,又是外来品种,所以叫洋姜。它具有清热凉血、消肿的功效,对热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛等症有一定的疗效。

  • 井冈山的竹子闻名遐迩,最著名的要数袁鹰笔下《井冈翠竹》中的毛竹,那里漫山遍野到处都是,可谓是竹的世界。当年,它为井冈山革命斗争立了下汗马功劳。

      今年深秋,慕名来到井冈山,一睹井冈山翠竹的芳容。

      井冈山是中国革命的摇篮。上世纪二十年代末,毛泽东、朱德等老一辈无产阶级革命家率领中国工农红

  • 过去,在我老家,每个生产队里有一口大粪窖,里面装满禽畜的粪便,经过浸泡、腐烂后,再施入庄稼地里,种出来的粮食特香,无公害,纯属绿色食品。

    粪窖是用于存储和发酵粪类的便池,也叫粪坑,相当于现在的化粪池,但没有井盖,且离村庄较远,形状为长方形,有一米多深,三米宽四米长,窖底和四周墙壁全部采用三六九青

  • 红薯又名番薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜,甜薯,我们乡下人叫红苕,属一年生草本植物,原产于南美洲,16世纪时传入中国。

    红苕因品种不同,有白心、红心和紫心之分,统称红苕,现在红心苕居多,白心苕基本上没人种了。

    老家地处丘陵,那里黄土地多,阳光充足,适合红苕生长。打小从记事起,生产队或农户每年都要

  • 昨天中午,夫人用新鲜的绿豆熬了一锅绿豆稀饭,吃过之后,我才想起,今年的绿豆又上市了,看着那碧绿滚圆的绿豆,我不禁想起儿时在乡下摘绿豆的往事。

    绿豆属早地作物,一般芒种前后播种,盛夏收获,迟绿豆秋天开始采摘。绿豆这种作物很奇怪,不像黄豆那样熟了就割,捆把,挑到稻场里打场。绿豆是一茬一茬地熟,它边开

  • 又是一年端午节,让我想起了小时候在乡下吃的小麦粑。

    小麦粑也叫小麦馍、小麦包子。它是用新收的小麦磨成面后做成的,类似于现在的老面馒头,但比馒头好吃,特香。

    小麦属旱地作物,冬天播种,春天抽穗,夏天成熟,一般在端午节前就收割完成。老家田多地少,主要种植水稻,但生产队还是安排在旱地里种一些小麦,

  • 打青,就是积肥,也叫打青草,或者叫割青草,这是我们乡下人习惯性的叫法。

    早稻秧插完后,生产队就安排农户到山上打青,一担担挑回后,过称,再挑到中稻田里,打散,用脚踩进稀泥里,沤上十天半月作底肥,相当于早稻田的绿肥——红花草。

    绿肥是中国传统的重要有机肥料之一,它是用绿色植物体制成的肥料,含有机

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