猫梓@的空间

“哔哔”的闹钟声叫醒了还在睡梦中的我，睁开迷迷糊糊的眼睛，匆匆收拾一番，便火急火燎地赶去和买菜的小伙伴们汇合。嘈杂的菜市场让我整个人精神了不少，我们开始商量着买什么菜，经过我们的精挑细选，我们买到了猪肉、丝瓜、腐竹、鸡蛋等等，真是大丰收，怀着愉悦的心情满载而归。

洗丝瓜、切猪肉、打鸡蛋、泡腐竹，一切准备工作就绪后，我们便开始大展身手了。开火，把大锅烧得旺旺的，再把油慢慢地倒入锅中，用锅铲慢慢地把油淌开，放入蒜头，微炒一会儿，再把事先用酱油、生粉及油盐腌制好的猪肉轻轻倒入锅中，用力翻炒，炒到红色的猪肉渐变成白色的状态，便盖上锅盖，改用小火焖熟，熟后放到干净的碟子里；接下来，我们重新把锅烧旺，放油--油放得稍微多一点，丝瓜吸油厉害，用力翻炒均匀丝瓜，炒得差不多的时候，加入适量的食盐，搅匀后，加入少许的水，盖好锅盖，直至熟后，放入已煮好的猪肉，翻炒均匀，铲到盘子里。经过这一系列的微妙加工，一盘鲜嫩可口的丝瓜炒肉便出炉了！真的好香啊！它已经成功地把我肚子里的馋虫给勾出来了！

不煮不知道，一煮吓一跳！原来一个简简单单的菜系里面居然藏着这么多的学问！正所谓，人生如戏，戏如人生。这就叫菜中有“戏”！

撰稿人/谭雪锋

供稿单位：熠辉三下乡社会实践队