如何做蒸金针菇
如何做蒸金针菇
清蒸金针菇的做法
金针菇？清蒸菇？是的，你没看错就是清蒸菇，给这道菜起名的时候发现太拗口，所以直接就叫清蒸菇了，这道菜绝对是零厨艺零难度的包你一看就会，节日里的宴客菜得要有荤有素，这道素菜就连调料都不用担心会因为量的掌握不好让这道菜不好吃，因为除了食用油就只需要一种调料，那就是酱油。
食材：
金针菇，青尖椒，有机酱油
做法：
1.将青尖椒切成段
2.用筷子将尖椒的籽给顶出来、
3.将洗好的金针菇分成小份，从尖椒中间穿过去
4.倒入食用油和有机酱油
5.放入微波炉里转3分钟即可
清蒸金针菇的做法1
TIPS：
这道菜都太简单了实在没什么要念叨的
青椒也可以适当的再切短点，
蒜蓉蒸金针菇做法
工艺
拌
难度
初级入门
人数
2人份
口味
咸鲜味
准备时间
10分钟
烹饪时间
<30分钟
用料
主料金针菇1包蒜5瓣
辅料细香葱适量
调料色拉油1勺食盐2克酱油1勺蚝油1勺白糖适量
蒜蓉蒸金针菇的做法
1.金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。
3.金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
4.把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
5.把盘子放入微波炉，高水2分钟。
6.拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
怎么蒸金针菇能入味
【美食DIY】：金针菇蒸粉丝
■这道菜是前段时间在一个湘菜馆吃的,感觉还不错,做法也挺简单的,上个星期天陪老婆逛超市看到金针菇蛮新鲜的就买了回家尝试了一下,在这里介绍给大家.
材料
垛椒，粉丝，金针菇，姜丝，葱花，花椒，盐，鸡精，极味鲜酱油，香油各适量。
做法
粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．
怎样做金针菇蒸粉丝？
据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。经常食用可防治溃疡病。
怎样做金针菇蒸粉丝？
食材
食谱原料：粉丝，金针菇，垛椒、姜丝、葱花、花椒、盐、鸡精、极味鲜酱油、香油各适量。
步骤/方法
1
粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。
2
准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面。
3
在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
4
锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可。
END
健康提示
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。