我爱四川火锅的作文
我的家乡在四川，勤劳的四川人创造出了许多风味小吃，最有名的要数火锅。火锅分清汤和红汤两种，清汤用鸡汁吊汤，再加上红枣，山药和莲子等材料，又鲜又香，红汤是我们四川人最爱吃的，它用辣椒吊汤，加上花椒，香菜和胡椒。又麻又辣，又健胃，再喝一口四川米酒，还能清热去火，真是美极了！
一次，我和老爸老妈一起去食街吃火锅，刚下车，火锅的香味便扑面而来，我咽了咽口水，拉着爸妈迫不及待地跑到了火锅店，店里的桌子上都有一个小锅，桌上有几个小格子，里面有花椒，辣椒和味精等许多佐料，我把毛肚，泥鳅一起烫了几分钟，便捞出来吃，毛肚虽少但又香又脆，泥鳅晶莹剔透，又鲜又嫩，我又烫了白菜，牛肉。虽然辣得“咝…咝”直叫唤，吃得满头大汗，嘴也起了一道道红圈，可是越吃越想吃，接着，我又喝了一大碗米酒，啊！又香又甜，一碗不过瘾，再来一碗……
你信吗？火锅还可以治感冒呢！尤其是冬天，天越冷，来吃火锅的人就越多。有一次，我感冒了，我爸爸就带我去吃火锅，我吃火锅时，觉得体内发热，没过几天，感冒奇迹般的好了！啊！火锅！你不仅好吃，还能健体。火锅，我爱你！
四川火锅
我的奶奶是四川人，所以，我爱吃川菜，能吃辣。在众多四川关食中，我最爱吃的还是火锅，那雾气缭绕的氛围，又麻又辣的味道，真是……
首先，四川火锅的锅台就和其他地方大不相同，它是由砖砌成的一个像灶台样的桌子，桌面是瓷砖或大理石铺成，中间一个大圆洞，里面摆着一个黄澄澄的火锅，锅中盛满了红彤彤的火锅底料，里面漂着辣椒、花椒等等，还有很多是我不知道的独家调料。因为锅里放了许多的牛油，所以无论锅底烧得多旺，锅的表面都显得平静，可是实际上，牛油的下面像哪吒闹海般，正猛烈沸腾着。那味儿，真是又香又麻，闻着就要流口水。
其次，四川的火锅涮食的食材也和其他地方不一样。一般不用羊肉，而是鹅肠。好的鹅肠一定很新鲜，而且店家清理得很干净，一根根晶莹剔透，略带粉红色，整齐地躺在盘中。夹起时有些困难，因为它不仅很滑，而且还长，每次我夹的时候都恨不得站到板凳上。鹅肠一放入火锅里，我就开始倒数，“四、三、二、一”，如此反复三下，一根鹅肠就烫好了。小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，还很有嚼劲。用嘴轻轻一吸，整根鹅肠快速地钻进我的嘴里。几根下肚，舌头麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里钻，呛得你忍不住连咳几声。
写到这儿，我的口水都要流下来啦。什么时候再去四川呢?我真的好怀念四川火锅啊!
黑暗的三十分钟
今天，我走在回家的路上，看见了一位爷爷，他眼睛闭着，左手中拿着一根拐杖，右手中拿着一个破碗，露出一副十分可怜的样子，我一下就猜出他是一个盲人。这时妈妈要我给这位可怜的盲人一点施舍，但被我拒绝了。回家以后，妈妈很生气，问我为什么不给他施舍，我还说是他不可怜，于是，妈妈便叫我做三十分钟的黑暗生活，我一口答应了，心里还念倒：“瞎了又没关系。”
下午三点整，我的黑暗生活开始了。妈妈用手帕绑住了我的眼睛，不仅这样，他还给我一根拐杖。：“我才不需要呢！”我说倒，于是，我便走向洗手间，准备洗手吃饭。当我安然无恙地做在椅子上时，我更加猖狂了，盲人又怎么样，不是没什么关系嘛！可我万万没有想到后来发生的事——
我正准备拿菜，我用筷子夹住一些菜，用手摸了摸，感觉是苦瓜，苦瓜可是我爱吃的，我便放进了嘴里，准备品尝，舌尖刚碰到食物，立即被一股如重庆火锅的辣味狂喝“王老吉”，原来，我把妈妈从四川买来的辣椒当成了我最喜欢的苦瓜，他们可是相差十万八千里，我居然会搞混，都是因为我天大的眼睛被一块小小的手帕盖住的原因，我现在终于明白了妈妈为什么会生气了。
于是，我用手拿下了手帕，对妈妈说：“妈妈，我错了，对不起，以后我遇见盲人，一定给他资助。”妈妈听了，笑着说：“不仅是盲人，只要是残疾人，我们都因该帮助他。”我听了妈妈的话，我心里不停的念着：“多帮助残疾人，让这个世界多一点爱．“
辣的味道
我是一个上海丫头，却像一个四川人一样特爱吃辣。什么麻辣烫啦、辣汉堡啦、火锅啦，这些食物在我眼里，便是可与山珍海味媲美的甲天下美食。所以，记住咯，凡是有“辣”的食物，那一定是我的最爱。不过“辣”也有好多种，不同的味道给予我不同的感觉；就像糖一样，虽然都是甜的，但每一种都有自己独特的味道，而每个人又有各自最喜欢的那一种。
先说说胡椒粉的这种辣吧。这辣是淡淡的、清清的、香香的，这种辣是许多人都不愿抗拒的，因此许多食物被人青睐都有它的功劳――如羊肉串、酸辣汤、咖喱汤等。如果没有这似有似无的辣，相信这些美食会显得没有以往可口美味，并且可能会失宠哦――因为例如我这类爱辣之人就不会再吃了嘛。这辣给予我的感觉叫幸福。当我啃着一串撒了胡椒粉的羊肉，我会仔细品尝享受这羊肉与辣的结合，然后回味无穷，这，便是幸福；当我喝着咖喱汤，让那若有若无的辣在我口中久久不散、让这辣带我走进奇境，这，也就是幸福。原来幸福不需要优越的条件、漂亮的脸蛋，只要一本书+一簇阳光+几串辣羊肉。
还有一种辣是我不得不提的――麻辣倘的辣、火锅的辣，也就是辣椒的辣，最重要的是：这是我最爱最爱的辣。记得第一次吃是被一位大学生老师带去的。当时我觉得那老师好年轻、好有热情，就如同一团燃烧的火焰，奔放得很――很像火锅给我的第一印象。而又因为我喜欢那老师，我喜欢上了火锅，爱上了辣。我迷恋吃火锅时的感觉：喉咙在烧、舌头在烧、嘴唇在烧，我的心，也在燃烧。那时的我充满热情，那时的我才是真正的热血少女，那时的我对生活充满着期待，那时的我对未来充满着好奇与希望。这就是这辣味的魔力：看上去简简单单，但实际上它给了我许多感受。虽然有时这辣会使我流泪，但我那时的心却是那么的激动，那时的我又是那么的有活力。
这就是辣的味道，有淡有浓，有的给予你幸福的感觉，有的给予你希望的力量。我爱辣，我爱它给予我的一切，我爱它给予我的幸福与希望。我愿做一个热血少女，让辣的火焰在我心中熊熊燃烧