北方大白菜的作文
看着盆里的大白菜，我们个个皱着眉头：“怎么又是大白菜！”这星期已经是第二次吃大白菜了，同学们的嘴翘的老高老高的埋怨着。
周老师看出了大家的心思，一边往嘴里塞了满满的一口大白菜，一边慢条斯理的对同学们说：“这个大白菜可好吃了！你们想知道大白菜的有关知识吗？”
“想！”同学们应和着，都竖起耳朵听老师讲了起来。
周老师老师又往嘴里塞了一大口大白菜，慢慢的嚼了起来，还不时说“好吃！好吃！”同学们看了老师吃得美滋滋的样都用勺子往嘴里塞了一口大白菜。这时老师才开口说话：“大白菜个体壮实，叶片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。”
周老师继续边吃边说：“大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。也可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻一叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到 10 公斤以上。”
听着周老师给我们介绍的大白菜的知识，不知不觉我和同学们吃光了盆里的大白菜，这顿饭吃得真有意思！
谈『福建本地的白菜』
冬天了，白菜似乎又成为了北方餐桌上的常客。
印象中，北方人似乎有“冬日白菜美如笋”的说法，而大白菜又具有较高的营养价值，又有“百菜不如白菜”的赞誉。
而白菜包括结球与不结球两大类，我要说的福建本地的白菜便是属于结球的那种。
福建本地的白菜给我的感觉便是很白，比一般的（即外地的）白菜都要白，而且它的每一片菜叶都相互抱合得很紧，你完全无法像掰别的白菜一样掰得完整无缺的，你的耐心很快就会被消磨砂掉，然后你得到的便会是一片片破解了的菜叶。
这样的白菜，你是很难把它的内心轻易的找出来的，它就仿佛是深怕别人伤害到它那弱小心灵似的，把自己牢牢地保护起来，让人头痛而又无从下手。
不过这样的白菜煮起来那种白菜特有的味道却很浓，似乎它在保护自己的同时也把自己的本质给保护好了似的。
要说的也差不多了，总而言之，福建本地的白菜就是让人又爱又恨，爱又爱到让人忍不住天天都能吃到，而恨又让人忍不住把它煮了吃掉……
趣谈白菜
本文由《白菜的w种解释》改编
几天前，老妈买了棵特特大的白菜，说什么白菜味道鲜美、营养丰富，是“菜中之王”、对牙齿起磨韧作用、（我那时正在矫牙）……总之，一堆一堆的专业术语再加上妈妈的胡编乱造，将白菜说得神乎其神，（说真的，要不是我挺喜欢吃白菜，保准反感）。不过，我看“白菜大仙”的威力可不止这几种哦！
No.1 白菜＝百菜
白菜数一年生、二年生草本植物，原产与北方，引种南方。白菜中含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质，以及大量粗纤维。用于炖、炒、熘、拌、作陷、配菜都可以。咱河北闻名全国的特产——“京东菜”就是用白菜制作的。俗话说得好“肉中就数猪肉美，菜中唯有白菜鲜”嘛！不愧是“菜中之王”，容纳百菜！
哈哈，不错吧，这可是我找遍全部《百科全书》，精挑细选、去糟取优再加上本人搜肠刮肚才写上去的！不错吧......哈哈......（说实在的，一边喝白菜汤一边在百科全书里找白菜的解释是挺滑稽的......）
No.2 白菜＝百财
很多人都这么认为呢！（当然不包括我，我不是说有许多解释嘛！）工艺品店的玉雕、古董很多都有白菜，价格不菲那！（我看还不如买棵白菜实惠）不就是图个吉利吗！我爷爷在屋里摆了棵玉白菜，说可以招揽四方之财，不过我看爷爷想发财是想的走火入魔了……
No.3 白菜＝白财
白财白财，听起来就是——白白得来的财！如天上掉馅饼啦，免费的午餐啦……妈妈买了这么大棵白菜，还那么高兴的煮白菜汤，难道预示着我家刚买的彩票要中头奖？还是老妈买的基金飞涨？晕啊......（激动得）哎，先别晕，白白得来的财往往不老实，要是被偷了咋办？我的妈呀......以后门可得锁好点......（这可是老妈的原话！）
不管怎么说，大白菜就是大白菜，那些忧喜交加的词语，只不过是一种精神上的鼓励而已，最主要的还是靠自己的双手啊！
酸白菜炖肉
外面大雨倾盆，连续下好几天了，一觉睡到自然醒，快两点了，吃点什么呢？没什么胃口喔。眼前突然一亮，酸白菜炖肉，一定很开胃，可是怎么做呢？吃都没吃过，谁知道怎么做？自己发明下吧，反正也无聊。
插电煮个粥，就打了把伞冲到市场上，买了半斤花肉，一棵大白菜，一块姜，好了，自己发明创造道好吃的菜出来，看效果如何。
把三块姜片放锅煲底，再把洗好的白菜在煲里围成一个鸟巢，摆的圆圆的，很是艺术，再把花肉放到白菜中间，再滴几滴油吧，好了，开火15分钟炖它。
时间快到了，白菜不酸，把醋倒进去，花肉会淡，把酱油倒进去，料好象还是比较少，再放点盐和鸡精进去！好，再加两分钟炖它入味。
好大功搞成了，妈呀，我的午饭时间都快4点了，不知道这顿是午餐还是晚餐，先吃看看。粥也好啦！
把我辛苦制作的大白菜炖肉盛上，倒入鲜红的辣椒，好象感觉有点食欲了的感觉，尝一口，我制作的酸白菜还不错，不比北方制作的又腌又泡浪费时间的酸白菜差，就是感觉炖的火候久了些，白菜太软了，再尝一口花肉，炖硬了。
还是吃吧，菜软肉硬的感觉是有点不爽，不吃我会饿死的。
不知道好不好吃，但还是毅然把这锅大白菜炖肉给干完了，于是决定了——以后，我绝不会那么蠢，做这道菜了。
秋天吃玉米的六大神奇功效
立秋已过，它标志着夏季的炎热即将离我们而去。
在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢？首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。
玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类有黄玉米、白玉米、糯玉米和杂玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱谷地区人民的主要粮食之一。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
预防心脑血管疾病
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生；镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。
玉米须还有美容、减肥功能
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹；玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
调节荷尔蒙
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
健脑
玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
下面向大家介绍一道玉米菜肴——松仁玉米：
原料：玉米，松仁，红菜椒，葱末，白糖，盐。
做法：红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片；玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙（15毫升）清水，再盖上锅盖焖3分钟。打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
玉米食疗小偏方：
◆玉米须饮：玉米须30克洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。可利尿消肿、退黄、降压。水肿、高血压、慢性肾炎患者可作为食疗饮料。
◆婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量（其他新鲜蔬菜亦可），将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。
我喜欢吃的家乡美食
我喜欢吃的家乡美食我的家乡在山西省介休市。我是个地地道道的北方人。我特别喜欢家乡的面食。饺子、包子、水花面、揪片、刀削面、面条、拉面、擦尖等这些我都喜欢，但我最爱吃的还是猫耳朵。大家想知道猫耳朵怎么做的吗？今天，我专门请教妈妈做猫耳朵。我系上了围裙，洗了手。妈妈先把一碗面粉放入盆子里，把一个碗里接满水后叫我和面，我刚开始两只手一起揉面，妈妈说：“不对的，应该是左手端水，右手和面。”开始揉面了，妈妈提示我说：“用手心揉面，不是用手指揉。”她又给我示范了一次。然后，我按照妈妈的方法来，一会儿就把一团面给和好了，和好了，妈妈又说：“盖上湿抹布等半个小时。”我好奇的问妈妈：“为什么呢？”妈妈不厌其烦地说：“这样做出来的饭好吃。”半个小时后，只见妈妈开始擀面，把面擀成了一个半厘米厚的大圆饼。用刀平均切成四份，再拿出一份，把它切成大约一厘米的小方块。我学着妈妈的样子用大拇指按下去轻轻一推，一个猫耳朵就成形了。我左瞧瞧右看看，呀！它真的像个猫耳朵，中间厚，两边薄，微微的弯着。我按照它的样子，一个又一个的做。最后那些小方块都被我给做成了猫耳朵。猫耳朵像一群白鹅飘在水面上。我迫不及待地盛了一碗，浇了点西红柿和白菜等调味。开始津津有味的吃了起来，这面有劲道，而且又苏软，真是百吃不厌，回味无穷。你想尝尝吗？请来我家做客吧！山西省晋中地区介休市实验小学279班马琛栋
我爱冬天
伴随着窗外呼啸的寒风和那纷纷扬扬的雪花，冬天已悄悄来到我们的身边。冬天虽然是寒冷的，但冬天的景色确是一年四季中最圣洁、最美丽的。
冬天的窗户上结满了霜花，那是大自然的杰作。有的像郁郁葱葱的原始森林、有的像正在奔跑的小动物、还有的像摇曳多姿的珊瑚丛，让人看得眼花缭乱。冬天的河流不在叮咚作响，而结了厚厚的冰，从远处看就像是一条银色的丝带绵延伸向远方。冬天的太阳就像一位虚弱的老人，不再发出强烈的光芒。冬天的树木披上了银装，就像一根根晶亮的银条，寒风吹过，就像竖琴在演奏美好的乐曲。冬天只有梅花不怕寒冷，还是在雪中傲然开放。
冬天是一个独特的季节，鸡、鸭、狗、兔脱掉了轻薄的衬衫，换上了厚厚的棉衣。蜂蝶蚊虫早已销声匿迹。青蛙、蛇、刺猬不知躲到哪里?进入了甜美的梦乡。
这白皑皑的世界是小朋友的乐园，他们三人成群打雪仗、堆雪人、滑冰……甚至还忘了寒冷、忘了时间。冬天我们还可以尽情的装扮自己，女孩子带靓丽的围巾，穿时尚的羽绒服，给萧瑟的冬日带来了一抹绚丽的色彩，冬泳和冬捕也是冬天里鲜明的特色。
餐桌上的色彩没有夏日时的丰富绚丽。白菜、酸菜、土豆成了我们的家常菜。不过冬天的美食也数不胜数，炖粉条、蒸血肠、腊八粥、黏豆包、汤圆可是地道的北方冬日美食啊!
我爱春天的五颜六色，我爱夏天的烈日炎炎，我爱秋天的天高气爽，但是我更爱那冬天的冰天雪地。